青椒土豆丝 给你极致的好滋味

1首先将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后，再用刀将土豆丝切成细丝，再放在冷水中浸泡一下，再放在一边等待使用就可以了。

2接着将浸泡好的土豆丝反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉，出沥水备用，青椒去蒂去籽去掉辣筋，切成细丝，葱蒜切片备用。

3锅中放适量油，加入花椒一起烧热，再加入蒜片葱花一起炸香，等到葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油，放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。 青椒土豆丝的做法步骤1212.快速翻炒，滴入少许白醋。

4最后在锅中加入盐调一下味道，再翻炒一会，放入鸡精调一下味道就可以盛盘食用啦。