胶东的发展有着悠久的历史，由于其特殊的历史地位，胶东的饮食文化也有着特有的色彩，中国第一大菜系鲁菜就是在胶东发源的，他交融着各个民族、各个地区的饮食文化，推动了中华民族文化的发展。本课题的调查研究，旨在通过对胶东饮食文化的调查，追寻其背后的